La luz que despierta los sentidos.
Notas de sabor: Ruibarbo, caramelo de naranja, piña, mantequilla. Aroma floral y cuerpo sedoso. Acidez brillante y limpia.
Origen: Chelbesa, Gedeb, Etiopía
Variedad: Heirloom
Proceso: Lavado (fermentación seca)
Altitud: 1.950–2.000 m
En Chelbesa, la mañana avanza despacio entre brumas ligeras que se deshacen sobre los cafetales. Las cerezas se recogen a mano con calma, siguiendo un ritmo natural que parece marcado por la luz. El lavado cuidadoso y la fermentación seca respetan esa claridad, dejando que el grano revele su esencia más luminosa.
El primer sorbo trae frescura: ruibarbo limpio, caramelo de naranja que aporta dulzor cálido y una piña madura que añade jugosidad. Es un café que no impone su presencia; se muestra con elegancia, como cuando el paisaje se abre tras una curva y el aire se vuelve más puro.
Jamila es para quienes buscan tazas claras, aromáticas y serenas. Un café que invita a respirar hondo, a encontrar un ritmo suave y a disfrutar de los detalles que iluminan el día sin esfuerzo.
Cómo disfrutarlo: Perfecto para filtro. Expresa su mejor versión cuando se le permite brillar sin prisas.
